LE CONSERVE ITTICHE SICILIANE, fiore all’occhiello della gastronomia siciliana e preziose alleate della dieta Mediterranea, costituiscono dei prodotti versatili in cucina, sfiziosi come pochi e ottimi anche dal punto di vista dei loro valori nutrizionali. Le nostre conserve si distinguono per la loro lavorazione attenta alla tradizione come le alici salate (le cui carni rosa sono una garanzia della freschezza del pesce, lavorato lo stesso giorno in cui viene pescato), le sardine salate, le alici e sardine conservate sott’olio, anche con prezzemolo o peperoncino e poi i filetti di alici arrotolati con capperi. Ci sono anche i migliori tranci di tonno Yellowfin, lavorati ancora a mano e conservati in olio d’oliva, alla pari di quelli di sgombro del Mediterraneo, che mantengono gli stessi valori proteici e le stesse caratteristiche organolettiche per tutta la lavorazione.