Taillè è un vino che nasce dal blend di uve Frappato e Perricone. Il Frappato, a bacca rossa a maturazione tardiva, e il Perricone, a bacca nera, sono vitigni autoctoni, principi della zona etnea. Piante, a maturazione tardiva, che danno vita a vini di assoluta finezza. Grandi rossi da invecchiamento, in cui predominano sensazioni olfattive di frutta rossa, erbe aromatiche, tabacco e spezie. Dal colore rosso rubino profondo, il Taillè si apre al naso con sentori di ciliegia matura, mora prugna, chiodi di garofano e liquirizia, al gusto ben equilibrato, fruttato e persistente. Ideale in abbinamento con carni rosse e selvaggina.

• LOCALITÀ: 91025 Marsala TP.
• DENOMINAZIONE: Terre Siciliane IGP.
• VITIGNO: Frappato 50% Perricone 50%.
• ZONA DI PRODUZIONE: Marsala.
• SUOLO: calcareo.
• ESTENSIONE DEL VIGNETO: 18 ha.
• ALTITUDINE: 250 metri s.l.m.
• TIPO D’IMPIANTO: Guyot.
• DENSITÀ CEPPI PER HA: 4.500.
• ETÀ MEDIA DEL VIGNETO: 12 anni.
• PRODUZIONE MEDIA PER HA: 70 quintali.
• VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: periodo vendemmia agosto/settembre. Pigiatura soffice e fermentazione in acciaio per 30 giorni alla temperatura di 20-22 °C. Affinamento per 6 mesi in barrique e affinamento in bottiglia per 2 mesi.
• FERMENTAZIONE MALOLATTICA: si.
• TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16-18 °C.
• SOLFOROSA TOTALE: nd.
• BOTTIGLIE PRODOTTE: nd.
• FORMATO: 1 l.
• CANTINA: Flavia Rebellius Wines