Nasce da una cultivar pregiata, Nocellara del Belice, scoperta dai coloni greci di Selinunte, a duplice attitudine, capace di produrre sia olive da mensa che per olio dando vita a un fruttato medio intenso, elegante ed equilibrato nello stesso tempo.

Abbinamenti: Perfetto per accompagnare le pietanze a crudo, con ricette di pesce e con le cotture brevi.