Carne di suino nero dei Nebrodi, pepe, pistacchio siciliano e passione sono i principali ingredienti. La porosità della carne che caratterizza il prodotto è indice di una lavorazione interamente artigianale. Creata dal produttore Morselli, presenta dei lardelli irregolari alla vista perché vengono tagliati a mano e, al momento dell'assaggio, danno una sensazione unica. I lardelli sono ricavati dal suino nero del parco dei Nebrodi, che donano alla Mortadella una particolare scioglievolezza quando viene degustata. Ricorda che i pesi sono indicativi e possono subire delle leggere variazioni a causa della natura della merce.