La Caponata di Carciofi TASTETOBE nasce dalla voglia di raccontare la Sicilia da un'angolazione inedita. In questa variante raffinata della ricetta di famiglia, i carciofi diventano protagonisti assoluti: lavorati con cura e uniti a passata di pomodoro, olive verdi, capperi e aceto balsamico di Modena, regalano un sapore deciso ma armonioso, esaltato dalle note agrodolci che rendono grande questo piatto della tradizione. A differenza della caponata classica, questa versione non è fritta — il che la rende ancora più leggera, con un ridotto contenuto di grassi, senza rinunciare a nulla in termini di gusto e carattere. Conservata in olio extra vergine di oliva siciliano, senza coloranti, conservanti né additivi. Perfetta come antipasto, contorno originale o condimento su bruschette e crostini. Apri il vasetto, servi e lascia che sia la Sicilia a parlare.