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Patè di Capperi e Mandorle
2,87 €
Iva inclusa
Consegnato in 3/4 giorni lavorativi
La loro raccolta avviene in estate, normalmente da giugno-luglio a settembre. I capperi vengono coltivati e raccolti non soltanto per il loro sapore caratteristico, ma anche per le loro proprietà benefiche. I capperi hanno proprietà diuretiche, il loro consumo è utile per proteggere i vasi sanguigni. Presentano proprietà curative per quanto riguarda le emorroidi, le varici e la gotta. Contengono vitamina A, vitamina C e vitamine del gruppo B. Sono ricchi di sali minerali come calcio, potassio, ferro e fosforo. Inoltre sono un rimedio naturale contro le allergie. I capperi possono essere utilizzati in cucina in mille modi, insaporiscono il tonno, sono buonissimi su tartine, insalate e spaghetti, ma anche nei secondi piatti, quali il pollo alla cacciatora o alle verdure.
Consigli per la cucina: Orata al pomodoro con capperi e mandorle
Ingredienti: filetti di orata, olio extravergine d’oliva, pomodorini, prezzemolo, patè di capperi e mandorle, vino bianco, fior di sale ai capperi. Prendete dei filetti di orata, fateli dorare in una padella con l’olio extra vergine d’oliva da entrambi i lati ( facendo attenzione a non spezzarli quando li rigirate), quando saranno dorati toglieteli dal fuoco. Nella stessa padella stufate qualche pomodorini con un trito di prezzemolo e qualche cucchiaio del nostro patè ai capperi . Sfumate con del vino bianco, pepate e salate con fior di sale ai capperi di Pantelleria. Servite i filetti di orata con il sughetto ai pomodori e guarnite con qualche cappero intero.
Prodotti abbinati: olio extravergine d’oliva, fior di sale marino ai capperi.
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