I Pomodori Secchi in Olio Extravergine d'Oliva è una ricetta tipica siciliana, tipicamente estiva, che ci permette di gustare il sapore unico del pomodoro anche durante i mesi invernali. E’ ideale per servizio di Aziende di CATERING, BAR e RISTORANTI.

I freschi prodotti degli orti siciliani, le melanzane, i pomodori, le cipolle, il sedano, le olive, i capperi si sposano tra di loro attraverso una tecnica di cottura in agrodolce per dar vita a uno dei contorni più ghiotti della tradizione siciliana, la caponata di melanzane.

I freschi prodotti degli orti siciliani — melanzane, pomodori, cipolle, sedano, olive e capperi — si uniscono in un sapiente equilibrio agrodolce per dar vita alla Caponata Alla Siciliana TASTETOBE. Una ricetta tradizionale, reinterpretata in chiave più leggera: stessa autenticità di sempre, con il 60% di grassi in meno.

I carciofi siciliani, uniti a pomodoro, olive verdi, capperi e aceto balsamico di Modena, danno vita a una variante raffinata e sorprendente della classica caponata. Un sapore deciso ma equilibrato, con le note agrodolci tipiche della grande tradizione siciliana. Non fritta, a ridotto contenuto di grassi.