I Pomodori Secchi in Olio Extravergine d'Oliva è una ricetta tipica siciliana, tipicamente estiva, che ci permette di gustare il sapore unico del pomodoro anche durante i mesi invernali. E’ ideale per servizio di Aziende di CATERING, BAR e RISTORANTI.

I freschi prodotti degli orti siciliani, le melanzane, i pomodori, le cipolle, il sedano, le olive, i capperi si sposano tra di loro attraverso una tecnica di cottura in agrodolce per dar vita a uno dei contorni più ghiotti della tradizione siciliana, la caponata di melanzane.

I freschi prodotti degli orti siciliani, le melanzane, i pomodori, le cipolle, il sedano, le olive, i capperi si sposano tra di loro attraverso una tecnica di cottura in agrodolce per dar vita a uno dei contorni più ghiotti della tradizione siciliana, la caponata di melanzane.