Consigli per la cucina: Bucatini pomodorini e Paté di Pistacchio e Basilico Ingredienti: olio extra vergine d’oliva, aglio, pomodorini, vino, pepe, sale marino al naturale, bucatini, paté di Pistacchio e Basilico, granella di pistacchio, formaggio grattugiato. Mettete in una padella olio extra vergine d’oliva e uno spicchio d’aglio in camicia. Aggiungete dei pomodorini e fate sfumare con il vino, regolate con pepe e sale marino naturale. Fate cuocere la pasta in abbondante acqua salata e, quando sarà al dente, scolatela, tenete da parte un po’ dell’acqua di cottura. Versare la pasta nella padella con il pomodorino, insieme al Patè di Pistacchio e Basilico, fatela saltare scuotendo la padella. Unite un po’ di acqua di cottura della pasta, in modo da formare una salsina. A questo punto servite spolverando con granella di pistacchi e anche un po’ di formaggio grattugiato. Ottimo anche per condire il filetto di tonno o il pesce spada.

Prodotti abbinati: olio extra vergine d’oliva, sale marino al naturale, granella di pistacchio.